Le patrimoine fruitier fait référence à la totalité des variétés d'arbres fruitiers anciennes, locales et généralement résistantes, qui constituent un précieux héritage génétique et culturel menacé d'extinction. La sauvegarde de celle-ci, vitale pour la biodiversité, s'effectue à travers des vergers de conservation, le greffage et la mise en valeur de fruits habituellement résistants aux maladies et adaptés à leur environnement.
- Conception, plantation et entretien de verger
- Etude historique du contexte locale
- Identification et multiplication des variétés par greffage
